余計なことはやめなさい！ ガトーショコラだけで年商３億円を実現するシェフのスゴイやり方

氏家健治さん曰く、「余計なことに追われている日々は、目の前のことで視界が曇っている状態。

当然、戦略的な思考などできません」とはいえ、目の前のことをやめるのは誰にとっても難しい。

わかっちゃいるけど、やめられない。そんな人に向けて、余計なことをやめ続けたおかげで年商３億円を達成した著者が、余計なことの「見極め方」「やめどき、やめ方」を語り尽くします！